2015年11月24日 星期二

cici好介紹及煮食記錄: 【Meyer美亞CIRCULON朱古力圈圈鍋】 北京炸醬麵




自從喜愛和崇尚健康煮食的我,就開始對廚具愈來愈有要求。 如果廚具更能做到唔痴底,傳熱快,鎖水,少油煮食,更能做到輕鬆煮食,這會令cici鍾愛萬分。

當Meyer美亞推出最新款《CIRCULON朱古力圈圈鍋》,已經被時尚外型所吸引,獨特的底部“高低坑紋圈圈專利設計”,透過此創新技術可有效減少鍋具表面的磨損,讓導熱更均勻、有效減少油脂攝入,還比市面上其他不黏鍋更耐用。




《CIRCULON朱古力圈圈鍋》的防滑柄設計,更能做到輕鬆煮食的效果。 






《CIRCULON朱古力圈圈鍋》清洗方面,更為輕便,只要待鍋子冷卻後才利用清水及少量清潔劑的海棉拭抹 CIRCULON 鍋內鍋外,不到一分鐘,就可清潔乾淨,不留殘餘油垢。它適用於明火、電滋爐、電陶爐。  

《CIRCULON朱古力圈圈鍋》集結輕便、健康、易潔一身, 更令人愛不釋手!


多謝Meyer美亞公司送贈《CIRCULON朱古力圈圈鍋》30.5cm 有蓋易潔單柄炒鍋,用來烹調[北京炸醬麵],令我能率先體驗輕鬆煮食。



由即日起至11月30日,於美亞觀塘旗艦店、各大專櫃購買《CIRCULON朱古力圈圈鍋》系列,均可享有七折優惠。

今次體驗《CIRCULON朱古力圈圈鍋》30.5cm 有蓋易潔單柄炒鍋,產品編號: 82770,原價$1099。

北京炸醬麵 (2人份量)


材料:

上海麵 1個
豬梅頭肉 200克
青瓜 1/3條
甘荀 1/3條
京蔥 1條
蒜頭 3粒
芽菜 30克




醬汁:

甜麵醬 2湯匙
白味噌 1湯匙




做法:

1. 將500毫升水倒入鍋中,煲沸後,放入上海麵,滾起後,倒入一碗清水,第二次滾起後,倒入一碗清水,第三次滾起後,倒入半碗清水,再滾起後,盛起,瀝乾水分,備用。




2. 芽菜洗淨,用灼麵水汆水約1分鐘,盛起,瀝乾水分,備用。




3. 豬梅頭肉洗淨,用攪拌機攪碎,備用。




4. 京蔥洗淨,將蔥白切碎; 蒜頭切成蓉。





5. 甘荀刨去皮後,斜切,再切成長條; 青瓜洗淨,斜切,再切成長條,備用。





6. 凍鍋燒熱後,下豬梅頭肉碎,一直炒至熟。



7. 轉小火,放入白味噌兜勻。

8. 再放入甜麵醬,兜勻,倒入250毫升清水。




9. 煮至滾起後,放入京蔥、 蒜蓉。



10. 慢火炒勻約2分鐘,熄火,備用。

11. 將上海麵鋪上碟中,青瓜絲、 甘荀絲、 芽菜鋪上麵上,最後,淋上炸醬肉碎,即成。


**小小貼士**

- 灼上海麵途中,分段倒入凍水,目的是每次減低熱度,令麵更為煙韌,亦毋須過冷河。

- 拌菜可隨個人口味,如青椒絲、 西芹絲、 豆干絲而轉變。

- 如家中沒有攪拌機,可叫豬肉佬代為攪碎。

- 醬汁試味後,如覺太咸,可根據自己口味,加入糖來中和咸味。

- 如選用其他鍋貝, 記緊在(6)凍鍋下1茶匙油,燒熱後,才下豬梅頭肉碎。

『試後感:』

這款經濟實惠的麵食,由開始用這個鍋來灼麵條和炒肉碎,傳熱程度十分快。灼麵條的水很快便滾起和燒熬鍋的時間亦比其他鍋具為快。炒肉碎至察醬汁的過程,一滴油也沒有落,鍋具沒有黏鍋,實在要畀個"LIKE"!


CIRCULON 高低坑紋圈圈設計的奧妙 高低坑紋圈圈設計的奧妙

凹圈圈保留食物與鍋面的空隙,讓食物的水分不會燒乾,凸圈圈則
是夾高石材烹調。要非常精通烹飪原理才能做出如此完美的設計!以CIRCULON 圈圈鍋烹調食物,只需用一點食用油,而且烹煮時多餘的油脂會流向凹槽,食物起鍋時,又可把部分油脂留在槽內,達成了“少加油、凹槽留油、起鍋減油”的三重功效,讓您的餐桌少份油脂,多份健康。另外,圈圈鍋的產品品質通過美國 FDA、歐盟以及臺灣 SGS 最嚴格的測試標準,讓您煮得安心,守護全家健康。


關於美亞集團

美亞廚具創立於 1951 年,為美國首屈一指的廚具集團,旗下擁有 20 多個國際知名品牌,每年生產 4200多萬個廚具,銷售遍及全球 38 個國家。美亞是美國第一大鍋具企業,在美國,平均每 2.5 隻廚具,便有一隻是由美亞所製造。除此之外,美亞在英國、澳洲、加拿大等也為市場佔有率第一的廚具企業。在意大利、泰國和中國更擁有自己的廠房。此外,美亞亦投資米芝蓮餐廳;美亞酒莊於加州所生產的紅酒,更獲選為美國白宮的國宴酒款。經由飲食文化的結合,使美亞廚具更能引領廚具設計的潮流,成為市場的領導者。

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美亞廚具 Meyer HK網頁: http://www.meyer.hk

美亞廚具 Meyer HK 《CIRCULON朱古力圈圈鍋》系列網頁: http://www.meyer.hk/modules/products/index.php?scid=74&cid=74





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