2016年3月31日 星期四

日式煮食記錄: 青瓜蟹柳火腿紫菜卷配芝麻芥末醬




天氣潮濕,有時候都想吃一些輕怡小食。

青瓜蟹柳紫菜卷,我之前在一間日本拉麵店品嚐過。這款紫菜卷,喜愛沒有米飯,比較輕怡。吃卷物與青芥末是最佳配搭,所以紫菜卷怎可能沒有芥末醬呢?

青瓜蟹柳火腿紫菜卷配芝麻芥末醬
(2條卷物份量)

材料:

壽司紫菜 2塊
切片火腿 6片
青瓜仔 1條
蟹柳 3條
蟹籽 適量

醬汁:

芝麻沙律醬醬 1 1/2湯匙
蛋黃醬 1湯匙
青芥末醬 半湯匙

做法:

1. 青瓜洗淨,切成幼絲;蟹柳撕成幼絲,備用。


2. 壽司席上鋪上壽司紫菜,將3片切片火腿放在紫菜上,再鋪上青瓜絲、 蟹柳絲、 蟹籽,用壽司席卷合成紫菜卷。




3. 醬汁拌勻,備用。



4. 將紫菜卷切成6等份,放上碟上,灑上蟹籽,即成。

**小小貼士**

- 醬汁份量,只是微微刺鼻。 可按個人口味,增加青芥末醬份量。 


2 則留言:

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  1. Hi Cici, (≧∇≦)
    我都係喜歡cooking的 大家一起交流一下啊 多多指教💜

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    1. Hello Yanki, 鍾意同對煮食有熱誠嘅,我都好喜歡認識同交流! ^^

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