2016年3月8日 星期二

日本雞蛋工作坊 Tamago Japan Egg




雞蛋是全世界最普及的食材,又便宜又方便。它含豐富蛋白質,營養豐富,烹調方式千變萬化,亦都十分可口。

日本人很喜愛雞蛋,雞蛋料理亦一向出色,選擇眾多。

感謝公關公司的邀請,cici在剛過去的星期六出席了由 [日本畜產物輸出促進協議會]主辦「日本雞蛋工作坊」,跟日本料理達人 Kei san 一齊烹調日本雞蛋料理。


是次活動假在Easy 123 Dining & Cooking studio舉行,還記得上次在這裡是跟陳國強師傅學習。


到達會場已經看見 Kei san 正在準備料理中,還給我遇上靚靚人妻Katie


會場滿怖這張中英文版海報,原來是證明日本產雞蛋絕對安心安全。餐廳有採用 Tamago日本產雞蛋,會張貼這張海報。大家認住這個 logo啦!


活動首先詳細介紹Tamago日本雞蛋。日本雞蛋產量是全世界第三,唯一世界認可,其生產過只須要短短21日(3星期)。從雞蛋培養到雞蛋出產,中間經過多次嚴格殺菌過程及防疫措施,是經過國際檢驗認可的「安心雞蛋」。

正因為這樣,光用「生雞蛋醬油拌飯」已是美食。


日本有多重視雞蛋,從日本為雞蛋而立的慶祝節日,就已經一目了然。


Kei san 首先示範玉子燒,今次選用櫻花雞蛋做是次活動的主要食材。



我每次到日本餐廳進餐,必定會叫一客玉子燒。能夠跟 Kei san學習玉子燒,簡直是我夢寐以求的事。
不說不知道,原來玉子燒都有咸甜之分。


跟著示範蛋包飯,我們之後要即席下廚。



Kei san煮蛋包飯,蛋包的形狀十分靚仔。


當然,我煮的蛋包飯還有進步空間啦 (Katie 說似一條魚)!XXD



最後,還有雞蛋布甸。為令美味提升,我們還做了售糖面,真是十分美味。



我的焦糖雞蛋布甸


活動接近尾聲,除了跟 Kei san大合照外,還收到一盒抹茶朱古力和可愛小禮物。這些小禮物可以做到很多可愛雞蛋料理。


最開心莫過於收到雞蛋溫度探測器,這個一直蠢蠢欲動想買的。現在還擁有煮水煮蛋的可愛兜兜,之後做水煮蛋和班尼蛋,絕無難道。

自此要好好利用這些可愛小道具做多些雞蛋料理。


8 則留言:

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  1. 雞蛋布甸我超鐘意呀,仲有咁多小禮物cici一定好開心呢

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    1. 袁太,嗰日過得好開心,小禮物真係好可愛

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  2. D小禮物好得意呀~~我都幾中意食蛋,睇見都開心^^

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    1. 艾華斯,我都鍾意食蛋,除咗熟蛋黃

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  3. 收到小禮物好開心啊, 又實用又得意。

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