2016年4月25日 星期一

cici靚靚化痰止咳湯水: 龍脷葉枇杷葉石黃皮雪梨乾湯 - Staub煮理





感冒病了已經一星期,感冒差不多康復,只是咳嗽不停。除了病菌十分惡毒之外,亦可能與天氣反覆無常有關。昨天天氣下雨清涼,今天竟然和暖及陽光普照,真是氣死!

大家都知道有熱咳和寒咳的區分,這兩種咳嗽的飲食調理都不同,所以可以用性質平和的食材,如龍脷葉,枇杷葉,石黃皮。這三種山草藥主要功效是化痰止咳。

龍脷葉枇杷葉石黃皮雪梨乾湯 (2人功效) - Staub煮理

材料:

龍脷葉 1両
枇杷葉 1両
石黃皮 2両
南北杏 1両
雪梨乾 1両
赤肉 350克
清水1800毫升



做法:

1. 龍脷葉、枇杷葉清洗乾淨,南北杏浸乾淨,備用。



2. 石黃皮用牙刷刷去表面污垢,清洗乾淨,用刀略為拍鬆,備用。



3. 赤肉洗淨,切成小塊,用跑活水汆水約20分鐘,沖洗乾淨,備用。

4. 雪梨乾清洗乾淨,備用。



5. 將清水倒入鍋中 (Staub 24cm),煲沸後,把所有材料倒入鍋中,用中大火煲15分鐘,再轉細火煲2小時,熄火焗30分鐘。



6. 煲沸後,加適量鹽調味,即成。

**小小貼士**

- 新鮮龍脷葉,枇杷葉,石黃皮在山草藥檔有售。

- 可以用新鮮雪梨取代雪梨乾。雪梨切開後, 要盡快浸泡在食鹽水中, 才能避免雪梨變色。浸泡食鹽水的時間不需太長,大約3-5分鐘即可。

 [功效]

此湯有清熱潤肺,化痰止咳等功效.對燥熱咳嗽,痰火喘咳,或內傷肺熱失音,喉痛及支氣管炎等都有幫助. 清潤可口,可作為預防肺熱咳嗽及咽炎,氣管炎之用,全家可飲。只要煲夠時間,此湯並不太寒涼。 


12 則留言:

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    1. 黃師奶,為咗想自己快啲好番,一定足料

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    1. EE, 好慘。 我到而家啲咳都未好番 :(

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  3. 我在香港時有咳都煲左幾劑,真係好有效架。

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    1. Samwei, 有效,但啲菌實在太勁。我到而家啲咳都仲未好番

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  4. 我雪櫃都有包雪梨乾,係媽咪之前俾既,一直冇用,等我都用來煲湯飲埋佢先

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  5. 以前細個時媽咪好多時都會煲龍脷葉,依家我自己就未煲過。

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