生病會煲些養生又營養豐富的粥品。南瓜百合粥便是其一,南瓜高纖維,低卡路里;而百合能寧心安神又養顏。
南瓜鮮百合糙米粥 - Staub煮理 (2人份量)
材料:
小南瓜 1個
鮮百合 2個
糙米 30克
水 8杯 (米量杯)
調味料:
鹽 適量
做法:
1. 糙米洗淨,用清水浸米,加入2滴油,浸最少30分鐘或過夜。
2. 鮮百合,撕成塊,清洗乾淨,備用。
3. 南瓜去皮去籽切細粒,把半個南瓜、用攪拌機攪成蓉,備用。
4. 糙米瀝乾水,倒入鍋 (我選用Staub18cm)和水分,煲沸後,用中大火順時針攪至米水沸起,繼續順時鐘攪大約5分鐘。
5. 接著加入南瓜粒,後轉最小火,蓋上蓋煲約20分鐘。
7. 再轉最小火,加入鮮百合,蓋上蓋煲10分鐘,開蓋,轉中火,加入調味料,即成。
**小小貼士**
- 如用乾百合,要預先用水浸軟,沖洗乾淨
- LC鍋,玫瑰鍋和其他的煲也是同一做法。
- 不同產地的南瓜軟硬和甜度會有不同,宜選日本或韓國南瓜。味道比較香甜、豐富。
- 將半個南瓜攪成蓉,會令粥更加香甜。若沒有攪拌機,可以省卻這個步驟。
保重呀!南瓜粥好味健康
回覆刪除EE, 有心!今日已經少咗鼻水,命仲有少少咳
刪除呢個配搭我係用嚟整南瓜露。
回覆刪除Kestrel, 甜嘢我麻麻
刪除我要食甜嘢!!
刪除Kestrel, 原來你好甜嘢 XXD
刪除以前唔太好食甜嘢㗎,不過我知道自己越食得甜就代表自己越有事!
刪除Take care.
回覆刪除Tux Kwan! 你都要保重身體呀!
刪除甚麼米我都OK,唯獨是糙米那陣味的受不了
回覆刪除Samwei,初頭都頂唔順。不過,為咗健康,冇辦法啦
刪除最近天氣真係好惡攪,一時落大雨,一時陽光普照,一時又潮濕到爆,真係好易病架,cici要小心保重身體呀,呢款粥好健康,有我最愛的南瓜
回覆刪除袁太,今日開始天氣又開始下雨天,仲要落足成個禮拜。唉...
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