2016年4月22日 星期五

cici好介紹: 本地黑毛豬專門店 [品鮮黑豬專門店]





大埔墟街市除了大家熟悉的[梁九記],其實仲有好多臥虎藏龍嘅買餸好地方。

品鮮黑豬專門店已經係大埔墟街市營業超過半年,它售賣的豬肉是本地天然黑毛豬🐷。

本地天然黑毛豬在元朗流浮山飼養,飼養期約8個月,完全受到香港品質監控。


黑毛豬食咩長大呢?牠們食一些不含生長激素豬及化學添加劑的殼糧 (粟米🌽, 豆卜,蕃薯苗,加上礦物成份混成有機飼料)。


掛在檔口的豬肉,色澤紅潤,肉質很有彈性。 買了豬脊骨煲湯,汆水時沒有‘SO’味,另外炆了蝴蝶腩,肉質好香腍; 把腩排炸了,肉質很彈牙,咬落還有很多肉汁而帶點甜味。

以前往大埔或一田超市都會買巴庫出品的豬肉,但近期出品都比較失望。  價錢亦都係十分相宜。  價錢呢個是另一個選擇。價錢冇特別貴,本地天然黑毛豬,比一般大陸豬、巴庫更健康。


品鮮黑毛豬老闆娘很好人和健談,會仔細問你買嘅豬肉用何烹調方法,而切適合部位嘅豬肉。

遲些再大家分享本地黑毛豬的食譜。 

品鮮黑毛豬專門店
地址: 大埔墟街市地下M3號鋪


8 則留言:

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  1. 回覆
    1. Kwan, 本身想今日出一個,但精神不佳,抖咗1日 :(

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  2. 華記巴庫豬肉是我朋友開的,所以返到香港我一定有免費豬肉食架。

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    1. Samwei, 我記得之前你同我講過,以前去大埔墟街市買豬肉一定揾佢,但近期豬肉質素比之前差咗,冇以前咁好味

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    1. EE, 呢間老闆娘好好人,我幫少少嘢,佢哋送多多嘢 XXD

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  4. 黑毛豬真係好味~我都鍾意煮架~

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    1. 黃師奶,我都好鍾意食呀~濃濃嘅豬味

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