大埔墟街市除了大家熟悉的[梁九記]，其實仲有好多臥虎藏龍嘅買餸好地方。
品鮮黑豬專門店已經係大埔墟街市營業超過半年，它售賣的豬肉是本地天然黑毛豬🐷。
本地天然黑毛豬在元朗流浮山飼養，飼養期約8個月，完全受到香港品質監控。
黑毛豬食咩長大呢？牠們食一些不含生長激素豬及化學添加劑的殼糧 (粟米🌽, 豆卜，蕃薯苗，加上礦物成份混成有機飼料)。
掛在檔口的豬肉，色澤紅潤，肉質很有彈性。 買了豬脊骨煲湯，汆水時沒有‘SO’味，另外炆了蝴蝶腩，肉質好香腍; 把腩排炸了，肉質很彈牙，咬落還有很多肉汁而帶點甜味。
以前往大埔或一田超市都會買巴庫出品的豬肉，但近期出品都比較失望。 價錢亦都係十分相宜。 價錢呢個是另一個選擇。價錢冇特別貴，本地天然黑毛豬，比一般大陸豬、巴庫更健康。
品鮮黑毛豬老闆娘很好人和健談，會仔細問你買嘅豬肉用何烹調方法，而切適合部位嘅豬肉。
遲些再大家分享本地黑毛豬的食譜。
品鮮黑毛豬專門店
地址: 大埔墟街市地下M3號鋪
期待你的食譜. :)
回覆刪除Kwan, 本身想今日出一個，但精神不佳，抖咗1日 :(
刪除華記巴庫豬肉是我朋友開的，所以返到香港我一定有免費豬肉食架。
回覆刪除Samwei, 我記得之前你同我講過，以前去大埔墟街市買豬肉一定揾佢，但近期豬肉質素比之前差咗，冇以前咁好味
刪除好嘢真係要同佢宣傳下
回覆刪除EE, 呢間老闆娘好好人，我幫少少嘢，佢哋送多多嘢 XXD
刪除黑毛豬真係好味~我都鍾意煮架~
回覆刪除黃師奶，我都好鍾意食呀～濃濃嘅豬味
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