2016年9月12日 星期一

《Green Monday》靚靚素湯記錄: 雪耳雪梨紅棗湯





距離中秋節還有4日,但根據天氣預測,將會有個超強颱風在中秋節逼近香港!節日才打風,慘慘!

近日濕度稍降,每晚潔面後,皮膚有繃緊的感覺。原來已進入初秋時分,又是煲些潤燥湯水的時候。

雪梨、雪耳和紅棗都是美顏和滋補的食物,除了適合女性食用,秋冬時期食用更能滋陰潤燥,用這幾種材料煲出滋潤美顏湯水。


雪耳雪梨紅棗湯 (2人份數)

材料:

雪耳 4朶
雪梨 2個
蘋果 2個
百合 10克
南北杏 2湯匙
去核紅棗 4粒
無花果5粒
陳皮 1角
水 1500毫升




調味:

鹽 適量

做法:

1. 蘋果、雪梨洗淨,去皮,去蒂切件備用。



2. 雪耳用水浸透發開去蒂,陳皮浸軟,刮去果瓤。



3. 去核紅棗和無花果洗淨,剪開半,其他材料浸洗乾淨,備用。



4. 將水和陳皮倒入鍋中,水滾後,放下全部材料 (除了百合),用大火煲15分鐘,轉細火煲1 1/2小時。



5. 把百合倒入鍋中,再煲半小時,加入適量鹽調味,即成。



[功效]

- 紅棗味甘性溫、可補脾和胃,有補中益氣,養血安神,緩和藥性的功能。

- 百合: 補中益氣、生津養肺。有潤肺止咳,清心安神,對肺熱肺燥咳嗽有幫助。

- 雪耳: 活血清熱、滋陰潤肺。


- 南北杏: 有止咳平喘、潤腸通便功效。




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