2016年11月14日 星期一

《Green Monday》素食記錄: 藜麥羽衣甘藍炒四蔬





大家有留意cici小廚房的最近動態, 都見到出席數次 Green Monday的活動,令我對素食的認識,增進不少,更為了解。最近, 都在 Green Common購入了一些有機素食食材,身體力行支持‘綠色生活’、‘綠色煮意’ , [Go Green & Eat Green]!

上星期五出席 Green Monday活動結束後, 在 Green Common閒逛一番, 買了2包有機食材回家。有機藜麥&羽衣甘藍便是其中一包,一於在今日Green Monday, 煮出色彩繽紛的綠色煮意 ! 煮食過程快捷,吃得簡單,吃得健康 !




藜麥羽衣甘藍炒四蔬 (2人份量)

材料: 

有機藜麥&羽衣甘藍 140克
番茄 1個
粟米 1條
甘筍仔 適量
法邊豆 適量
蒜蓉 2粒



調味料: 

鹽 半茶匙
糖 半茶匙
黑椒 少許
芝麻油 少許

做法: 

1. 將有機藜麥&羽衣甘藍解凍後, 備用。



2. 蕃茄、甘筍仔、法邊豆洗淨,切粒; 把粟米剝成粒, 備用。


3. 把藜麥&羽衣甘藍放入沸水約5分鐘,盛起, 瀝乾水分, 備用。



4. 把甘筍仔、法邊豆、粟米粒放入沸水汆水約2分鐘,盛起, 瀝乾水分, 倩用。



5. 燒熱油鑊, 爆香蒜蓉後, 加入蕃茄略炒片刻,

分別倒入有機藜麥&羽衣甘藍和甘筍仔、法邊豆和粟米粒炒勻。




6. 最後加入調味料兜勻,即成。





2 則留言:

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  1. 好難得見到妳出素食食譜,係個好開始呀,加油!! ^^

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  2. 健康之選, 又好味道. 👍🏻

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