2016年12月5日 星期一

《Green Monday》Philips Airfryer免油健炸鍋系列 (8): 迷你魚仔潛水艇



又到 Green Monday啦~ 上次出席 Green Common @Harbour City店試食活動,店裡的兒童餐[Mo仔救兵],實在太美味。剛巧昨天到訪朋友家,所以做了[迷你魚仔潛水艇],朋友食後大讚。聖誕節快到,這個素食小點絕對可以成為派對小食,一定大受歡迎 !

《Green Monday》Philips Airfryer免油健炸鍋系列 (8): 迷你魚仔潛水艇 (6個份量)


材料:

全麥迷你潛水艇麵包 6個
素魚柳 1包 (6個)
TarTar醬 適量
生菜 適量
車里茄 適量



做法:

1. 先將素魚柳解凍,Airfryer預熱180°C 5分鐘。

2. 車里茄洗淨,切半,備用。



3. 生菜洗淨,留下菜葉部分, 備用。



4. 在炸網掃上油,放入素魚柳, 噴上少許油, 蓋上防濺蓋, 用180°C 氣炸4分鐘後,取出反轉素魚柳, 噴上少許油,再用180°C氣炸4分鐘至金黃色,取出,備用。





5. 把全麥迷你潛水艇麵包, 中間切開, 塗上TarTar醬, 放上生菜, 跟著放上魚柳, 再塗上TarTar醬。 車里茄放在全麥麵包上,用竹簽固定位置,即成。




**小小貼士** 

- 素魚柳及 TarTar醬在 Green Common購買。

- 全麥迷你潛水艇麵包在馬莎購買。 

- 如沒有 Airfryer, 可用焗爐180°C焗8-10分鐘或用油鑊中火煎至金黃色,便成。 


<Airfryer小小分享>

- 在Airfryer炸籃底部放置鍚紙,清潔更能省時方便。

- 在炸籃放上防濺上蓋除了防止彈油,更可將食物表面變燶的速度減慢。


- 用防濺上蓋食物轉熟的程度減慢,所需的烹調時間可能會更多。






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