2017年4月25日 星期二

南王雞: 清蒸南王雞



大家星期二早呀~ 天氣繼續陰陰沉沉,令人有點提不起勁。要為自己和大家打打氣,送上簡單的食譜短片。多謝「南王雞」「粵皇雞」的邀請及賞識,為貴司設計三個食譜,並拍下食譜短片。
「南王雞」「粵皇雞」無添加; 無激素,食得健康又安心 。首先為大家送上最簡單, 但又十分香滑的[清蒸南王雞]。


清蒸南皇雞

材料: 

南皇雞 1隻
薑 6片
蔥段 2棵

醃料:

鹽 2茶匙

做法: 

1. 將南皇雞清洗乾淨,抹乾水分,用鹽把雞內外塗上。

2. 將薑片、 蔥段放在雞底和內腔。

3. 用鑊煲沸水,隔水蒸20分鐘,取出薑片、蔥段。

4. 放涼30分鐘後,把南皇雞斬件,即成。

**小小貼士**

- 剛蒸熟的南皇雞,必須放涼至少30分鐘,讓雞皮收縮,斬件才不至於雞肉及雞皮分離。 

※※相關連結※※

南王雞 Facebook Page: https://www.facebook.com/EmperorChicken

南王雞官方網頁: http://www.nanwangchicken.com



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