2017年7月4日 星期二

Récolte Home BBQ 開光篇: [豉油王炒麵]




將Récolte Home BBQ解說完畢, 當然要剪綵來個簡單開光煮食啦!最簡單快捷, 莫過於炒粉麵飯, 而cici選擇最簡單快捷的[豉油王炒麵]。

Récolte Home BBQ 豉油王炒麵 (2人份量)

材料:

火腿 2片
芽菜 50克
蔥段 2條
炒麵餅 1個



調味料:

生抽 1湯匙
老抽 1茶匙
糖 1茶匙
麻油 少許

做法:

1. 火腿切絲, 蔥切成3段, 芽菜去頭及根部, 備用。

2. 將水盤放在底盤上, 插入發熱線, 倒入700毫升清水至指標位置,


放上平烤盤, 倒入水分, 加蓋, 調較至3號火直至水沸起。


3. 把炒麵餅放入沸水煮30秒, 取出過冷河, 瀝乾, 備用。



4. 平烤盤倒去水分, 抹乾, 用3號火預熱, 順序放入蔥段、 芽菜、 火腿絲炒香後,




再放入炒麵兜勻,  加入調味料拌勻,  兜炒均勻, 即成。


用後感:-

初次試用, 覺得平烤盤很大, 質料十分實淨, 可煮4人份量。 預熱時, 傳熱十分快, 油煙亦不是很大。

要注意一點, 由於Home BBQ是圓形發熱線,火力會有少許不均勻,近發熱線的地方火力會較猛,煮食時可以將食材或較難熟的食材放於這個位置烹調。 




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