2020年2月18日 星期二

Cici 抗肺炎湯水: [魚腥草雙果淮山湯]





武漢肺炎令到大家人心惶惶 😖😖,個個都撲口罩、消毒用品,以及日常用品。實不相暪,我家中只剩兩卷廁紙🧻,但一直都買唔到,終於係琴日幾經艱辛買到一條廁紙,解我燃眉之急。😢😢

除咗要注意衛生,更加要吸收足夠的營養,增強免疫力。湯水是不可缺少,也能增強抵抗力,上足彈藥,對抗細菌及病毒的入侵。

魚腥草有清熱解毒;抗炎功效,加入陳皮平衡魚腥草的寒性,再配合蘋果、無花果,滋潤、香甜度立即提升。

材料:(二人分量)

魚腥草 半斤
生曬淮山 1両
無花果 5粒
南北杏 各1両
蘋果 4個
陳皮 兩角
豬尾骨 1斤
清水 2000毫升



做法:

1.魚腥草徹底沖乾淨,用清水浸 20分鐘,瀝水備用。



2. 豬尾骨洗淨,用「跑活水」方法汆水,備用。


3.無花果洗淨,剪開一半,備用。


4.蘋果沖洗乾淨,去皮去芯,切開四塊,用鹽水浸住防銹。


5.南北杏浸約10分鐘,隔水備用。

6.陳皮用清水浸軟,備用。

7.生曬淮山用流水沖洗約15分鐘,倒去水分,備用。

8.將清水倒入鍋中,凍水放入陳皮,水煲沸後,除了魚腥草,把所有材料放入煲內,用中大火滾煲約15分鐘,轉細火煲約1個半小時。



9. 最後 加入魚腥草,煲約15分鐘,加鹽調味,即成。




**小小貼士**

- 魚腥草可於草藥檔購買。
- 蘋果切塊後,用鹽水浸,防銹。記緊去芯,否則湯水會變酸。
- 此湯清潤香甜,但體質虛寒;孕婦及過敏體質不宜飲用。

[功效]

魚腥草:清熱解毒、消腫排膿、利水、通淋、消炎、治療濕疹、預防感冒。
無花果:潤肺止咳、清熱潤腸、治療咳喘、咽喉腫痛、便秘、痔瘡、催乳。
生曬淮山:養陰,健脾,治療肺虛喘咳,腎虛、虛熱消渴。
南北杏:潤肺止咳
蘋果:生津止渴、除煩、潤肺開胃、益脾止瀉
陳皮:陳皮正氣、燥濕化痰、通氣、健脾胃、化滯、去腥




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