2020年3月13日 星期五

Cici袪濕增強抵抗力湯水: [五指毛桃牛大力土茯苓素湯]


潮濕天氣,瞓又瞓得唔好,周身骨痛,拿拿臨即刻煲個袪濕湯。呢三個組合一來溫和強肺,二來清熱袪濕,三來增强抵抗力 !

呢個湯可以加栗子、紅蘿蔔,我仲加咗印度椰子,煲出嚟一樣咁濃甜 !


五指毛桃牛大力土茯苓素湯 (3至4人份量) 

材料: 

五指毛桃 2両
牛大力 4両
土茯苓 4 両
印度椰子 1個
赤小豆 1両
扁豆 1両
桂林錐(栗子) 1/2 磅
紅蘿蔔 1條
果皮 2角
蜜棗 3粒
清水 2500毫升


做法: 

1. 五指毛桃浸水30分鐘,沖洗備用。

2. 牛大力、土伏苓及印度椰子用水沖洗幾次,備用。

3. 蜜棗、赤小豆及扁豆浸約10分鐘;倒水備用。

4. 果皮浸軟,備用。

5. 紅蘿蔔刮皮,用滾刀切塊,洗淨;栗子洗淨,備用。

6. .將清水倒入鍋中,凍水放入陳皮,水煲沸後, 把所有材料放入煲內,用中大火滾煲約15分鐘,轉細火煲約2個半小時,熄火焗30分鐘。


7. 煲沸後,加適量鹽調味,即成。



**小小貼士**

- 牛大力、土伏苓及印度椰子可於草藥檔購買及切。
- 果皮須以凍水浸發。
- 果皮必須凍水落,甘香氣味才可以完全釋放。


[功效] 

- 五指毛桃: 有健脾補肺、利濕舒筋之作用。
- 牛大力 - 補虛潤肺,強筋活絡,治療腰肌勞損,風濕關節炎
- 土茯苓 - 除濕解毒,通利關節,治療皮膚痕癢。
- 印度椰子: 助清燥熱、止咳功效、滋陰補腎、潤肺養顏的功效。
- 扁豆: 有健脾和中,消暑袪濕的作用。
- 赤小豆: 偏涼,有利尿消腫,益胃健脾,清熱燥濕的作用。
- 果皮:陳皮正氣、燥濕化痰、通氣、健脾胃、化滯、去腥
-栗子: 補脾健胃、補腎強筋、止血活血作用。








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